【葡萄醋】葡萄醋的制作方法 葡萄醋的功效与作用 葡萄醋食用禁忌

葡萄醋的制作方法

1、准备好葡萄，葡萄要挑颗粒饱满无病虫害的，甜味的，水分多更好，这样的成品颜色会非常惊艳，口感也不会太涩，出酒率高。

2、准备好白糖，白砂糖或绵白糖都可以，如想创新的话，可加入一两粒冰）。

3、冲洗葡萄，葡萄切勿一遍又一遍不停的冲洗，只需要把杂质脏污冲洗掉就可以，洗好的葡萄，保留表层的白霜。

4、冲洗容器并晾干，此过程注意不要沾油沾水以免葡萄酒发酵失败。

5、洗净的葡萄，放在漏篮里沥干水分。如表面有水分，可把表面的水分用纱布轻轻擦干即可。

6、把风干水分的葡萄抓在手里用力的捏破，越碎越好，促进发酵时间。

7、捏碎的葡萄铺在坛中，一层葡萄好了之后均匀的撒一层糖，如此例推，一层葡萄一层糖。

8、用2层的保鲜膜覆盖在容器口，覆盖上去之后，要用自己的拳头将保鲜膜往瓶口里面按一按，让保鲜膜松松的覆盖着，最后用绳子将保鲜膜圈住。

9、将坛子外盖盖上，将坛子放在阴凉的地方发酵，切忌不能在太阳下暴晒。发酵时间一般在三十天左右，时间越长，口味越纯正。

葡萄醋的功效与作用

1、美发：用葡萄醋洗头，可令头发飘顺，对防脱发、头痒、头屑效果显著。

2、美肤：水中加入适量葡萄醋擦洗皮肤，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。

3、美容：将葡萄醋与甘油以5：1的比例，混合涂抹面部，容颜会变得细腻，减少皱纹;在洗脸水中，加入一汤匙葡萄醋，有良好的美容功效。

4、美甲：在温水中加入半茶匙葡萄醋，用其浸泡手指甲和脚趾甲，可使其光亮晶莹。

5、明目：葡萄醋加纯净水、蜂蜜或白糖，可自制葡萄醋饮，常饮，可明目、降血脂。

6、降血压：葡萄醋泡黑木耳可降血压。

7、减肥：葡萄醋泡花生米加蜂蜜可减肥。

8、治脚气：葡萄醋泡脚可治脚气。

9、消除肌疲：丰富的有机酸可以分解人体肌肉疲劳物质乳酸和丙酮酸，还可以阻碍乳酸产生，缓解身体的疲劳状况。最适合刚刚运动完的MM，不用大吃大喝也能迅速恢复能量，而且绝无脂肪后患。

10、活化细胞能量：水果醋含有丰富的活性酵素，酵素和氨基酸的结合，有助于细胞的新陈代谢，以及肌肉、血液、组织的制造与荷尔蒙的产生，可以增加肌肉张力及结实度，脂肪不易囤积，进而使整体曲线窈窕流畅帮助消化吸收醋中富含的氨基酸，能促进消化液的分泌，有利于身体对营养物质的吸收，更能帮助分解脂肪与蛋白质使其转变为体能，脂肪想驻留都难。

葡萄醋适合什么人喝

葡萄醋适合心脑血管的人经常饮用，能软化血管，不容易造成血栓与心肌梗塞。能够减少肠内不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖，消除皮肤色斑。此外，葡萄醋内的多糖、钾离子能降低体内酸性，从内缓解疲劳，增强体力。

葡萄醋食用禁忌

葡萄酒醋味道酸甜，糖尿病人不宜多食。食用不宜过量，易引起酸中毒。

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